Dosen Undiksha

Deskripsi Singkat

Deskripsi singkat mengenai dosen yang bersangkutan belum terisi

Safira Noor Andayani

Pendidikan

Magister: Ilmu Pangan Institut Pertanian Bogor - Indonesia

Mata kuliah yang diampu

Kimia Bahan Pangan; Kimia Obat Kosmetik Makanan; Analisis Pangan

Email Dosen

#safira.noor@undiksha.ac.id

Status Sertifikasi

BELUM SERTIFIKASI

PENELITIAN

JURNAL ILMIAH

Sitepu, Gressty Sari Br, dkk. 2023. "Healthy Cookies: Nutritious Food Innovation Through Fortification By-products of Tuna (Thunnus sp.) Fish Bone Flour". Advances In Tropical Biodiversity And Environmental Sciences (ATBES). Advances in Tropical Biodiversity and Environmental Sciences (ATBES), Universitas Udayana. Vol.7,

Andayani, Safira Noor. 2023. "Conventional water bath heating on undried brewer\'s spent grain: Functionality, fatty acids, volatiles, polyphenolic and antioxidant properties". Food Bioscience. Elsevier. Vol.53,

Andayani, Safira Noor dan Gressty Sari Br Sitepu. 2022. "Karakterisasi Kimia dan Sensori Cookies Non-Gluten dengan Subtitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Alternatif Makanan Ringan Penderita Celiac". Jurnal Sains Dan Teknologi. Jurnal Sains dan Teknologi, Undiksha.. Vol.11,

Andayani, Safira Noor. 2022. "Chemical compositions, antioxidant activities and techno-functionality of spent grain treated by autoclave treatment: evaluation of water and temperature levels". International Journal Of Food Science And Technology. Institute of Food Science and Technology. Vol.0,

Andayani, Safira Noor. 2020. "Umami fractions obtained from water-soluble extracts of red oncom and black oncom—Indonesian fermented soybean and peanut products". Journal Of Food Science. Wiley Online Library. Vol.85,

BUKU REFERENSI

Maryam, Siti dan Safira Noor Andayani. 2023. Teknologi Pangan. Undiksha Press.

BUKU MONOGRAF

Maryam, Siti dan Safira Noor Andayani. 2023. Teknologi Pangan. Undiksha Press. Jumlah Halaman.43.

PROSIDING

Sitepu, Gressty Sari Br dan Safira Noor Andayani. "PELATIHAN PEMBUATAN HEALTHY COOKIES MELALUI FORTIFIKASI HASIL SAMPING TULANG IKAN TUNA (THUNNUS SP.) DI DESA BONDALEM KEC. TEJAKULA, BULELENG". LPPM Universitas Pendidikan Ganesha. Senadimas.

Amelia, Jasmine Masyitha, I Nyoman Dodik Prasetia dan Safira Noor Andayani. "PENDAMPINGAN PELATIHAN MONITORING IKAN HIAS KARANG \r\nDI DESA BONDALEM, BULELENG, BALI". LPPM Undiksha. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat ke-8.

Sitepu, Gressty Sari Br, Made Dwipa Kusuma Maharani dan Safira Noor Andayani. "PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PESISIR MELALUI PELATIHAN\r\nPENGOLAHAN KULIT TUNA MENJADI PRODUK ADDED VALUE DI\r\nKALIBUKBUK". Undiksha Press. Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SENADIMAS) .

Andayani, Safira Noor, Ni Wayan Martiningsih dan Ni Nyoman Dian Martini. "Diversifikasi Produk Olahan Anggur Bali melalui Pelatihan Pembuatan Kismis dan Selai di Desa Banjar\r\n". Undiksha Press. Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SENADIMAS) 7.

HASIL LAPORAN

Andayani, Safira Noor, Gressty Sari Br Sitepu dan Rachmadhani. 2023. "Profil Kandungan Gizi Minuman Probiotik Yoghurt Buah Bekul Bali (Ziziphus jujuba Mill.)".

Sitepu, Gressty Sari Br dan Safira Noor Andayani. 2023. "Identifikasi Profil Kandungan Gizi Rumput Laut Ulva sp. kering dari perairan desa musi, Gerokgak, Buleleng, Bali.".

Sitepu, Gressty Sari Br dan Safira Noor Andayani. 2023. "IDENTIFIKASI PROFIL KANDUNGAN GIZI RUMPUT LAUT ULVA SP. KERING DARI PERAIRAN DESA MUSI, GEROKGAK, BULELENG, BALI.".

Andayani, Safira Noor dan Gressty Sari Br Sitepu. 2023. "PROFIL KANDUNGAN GIZI MINUMAN PROBIOTIK YOGHURT BUAH BEKUL BALI (ZIZIPHUS JUJUBA MILL.)".

Sitepu, Gressty Sari Br dan Safira Noor Andayani. 2022. "Healthy Drink Kombucha: Inovasi Pengembangan Budidaya Anggur Laut (Caulerpa sp.) sebagai Minuman Fungsional.".

Andayani, Safira Noor dan Gressty Sari Br Sitepu. 2022. "Diversifikasi Produk Olahan Anggur Bali (Vitis vinifera L.) sebagai Minuman Fungsional berbasis Teh Kombucha Kaya Antioksidan".

Tika, I Nyoman, dkk. 2022. "PRODUKSI TEMPE YANG KAYA GABA (?-AMINO BUTIRATE ACID) DENGAN RAGI RHIZOPHUS SP ISOLAT LOKAL SINGARAJA".

Karyasa, I Wayan, dkk. 2021. "TEKNOLOGI PENCELUPAN WARNA ALAM BERFIKSATOR NANOPASTA ANORGANIK PADA BENANG SUTERA UNTUK PENINGKATAN KUALITAS DAN SIFAT ANTIBAKTERI TENUN ENDEK SUTERA KHAS BULELENG".

Sukarta, I Nyoman dan Safira Noor Andayani. 2021. "sintesis dan karakterisasi bioarang dari pelepah kelapa ( Cocus nucifera) sebagai adsorben untuk adsorpsi zat warna tekstil".

Sukarta, I Nyoman, I Gede Arjana dan Safira Noor Andayani. 2021. "SINTESIS DAN KARAKTERISASI BIOARANG DARI PELEPAH KELAPA (Cocos nucifera) SEBAGAI ADSORBEN UNTUK ADSORPSI ZAT WARNA TEKSTIL".

Widana, Gede Agus Beni dan Safira Noor Andayani. 2021. "Investigasi hubungan struktur senyawa basa Schiff kelompok salisilaldimin dengan aktivitasnya sebagai antioksidan".

Karyasa, I Wayan, dkk. 2021. "TEKNOLOGI PENCELUPAN WARNA ALAM BERFIKSATOR NANOPASTA ANORGANIK PADA BENANG SUTERA UNTUK PENINGKATAN KUALITAS DAN SIFAT ANTIBAKTERI TENUN ENDEK SUTERA KHAS BULELENG".

PENGABDIAN

MEMBERI PELATIHAN

Tanggal Pelaksanaan (2022-07-16). Nama pelatihan: Pelatihan Pembuatan Kismis Anggur dan Perbaikan Selai Anggur sebagai Upaya Diversifikasi Produk Olahan Anggur Bali di UMKM “Amertha Nadi”, Desa Banjar, Kecamatan Banjar, Buleleng, Bali., Lokasi pelatihan Desa Banjar, Kecamatan Banjar, Buleleng, Bali, lama kegiatan 10 jam.

No	Tahun Masuk	Strata	Negara	Universitas	Bidang Ilmu	Tahun Lulus	Predikat
1	1 September 2017	S2	Indonesia	Institut Pertanian Bogor	Ilmu Pangan	2 September 2019	Sangat Memuaskan
No	Tahun Masuk	Strata	Negara	Universitas	Bidang Ilmu	Tahun Lulus	Predikat

No	Golongan	Pangkat	No SK	Tanggal SK	TMT	TGL TERIMA SK
1	IIIB	Penata Muda Tingkat I	507/UN48/KP/2022	7 Januari 2022	1 Februari 2022	0 00 0000
2	IIIB	Penata Muda Tingkat I	1386/MPK.A3/KP.01/2020	30 November 2020	1 Desember 2020	0 00 0000
No	Golongan	Pangkat	No SK	Tanggal SK	TMT	TGL TERIMA SK

No	Tanggal (Masuk - Lulus)	Strata	Negara	Universitas	Beasiswa	Status	Jenis Belajar
1	6 Februari 2024 - -	S3	-	University of Otago Departement of Food Science	Beasiswa Lain	Belum Lulus	Tugas Belajar
No	Tanggal (Masuk - Lulus)	Strata	Negara	Universitas	Beasiswa	Status	Jenis Belajar

Riwayat Jabatan (Fungsional)

No	Fungsional	No SK	Tanggal SK	TMT
1	Asisten Ahli	4905/UN48/KP/2022	30 Desember 2022	1 Januari 2023
2	Tenaga Pengajar	730/UN48/KP/2021	29 Januari 2021	1 Februari 2021
No	Fungsional	No SK	Tanggal SK	TMT

Riwayat Jabatan (Struktural)

No	Jabatan Struktural	Unit Kerja	No SK	Berlaku	Tanggal SK
1	Anggota Gugus Kendali Mutu Fakultas	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam	150/UN48.9/DL/2023	14 September 2023 s/d 31 Desember 2023	14 September 2023
2	Sekretaris Pusat	Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat	839/UN48/PT/2023	2 Maret 2023 s/d 31 Desember 2023	2 Maret 2023
No	Jabatan Struktural	Unit Kerja	No SK	Berlaku	Tanggal SK

No	Status Ikatan Kerja	Status Dosen Saat Ini	TMT
1	PNS	Tugas Belajar	6 Februari 2024
2	PNS	Aktif	1 Februari 2022
3	CPNS	Aktif	1 Desember 2020
No	Status Ikatan Kerja	Status Dosen Saat Ini	TMT

Filter Pencarian Lanjutan

Deskripsi Singkat

Pendidikan

Mata kuliah yang diampu

Email Dosen

Status Sertifikasi

PENELITIAN

JURNAL ILMIAH

BUKU REFERENSI

BUKU MONOGRAF

PROSIDING

HASIL LAPORAN

PENGABDIAN

MEMBERI PELATIHAN

Riwayat Jabatan (Fungsional)

Riwayat Jabatan (Struktural)

Safira Noor Andayani, S.Si., M.Si.Kimia (S1)PNS - Tugas Belajar