Dr. Dra. Risa Panti Ariani, M.Si. Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (PKK) (S1)PNS - Aktif

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2026. "Pengembangan Media Flipbook Materi Menghidangkan Wine Pada Mata Kuliah Food and Beverage Service & Bar". MENDIDIK: Jurnal Kajian Pendidikan Dan Pengajaran. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mathla'ul Anwar Banten. Vol.12,

Damiati, dan Risa Panti Ariani. 2025. "SUBSTITUSI MOCAF (MODIFIEDCASSAVA FLOUR) PADA KUE KLEPON DENGAN MENGGUNAKAN \r\nBAHAN PEWARNA ALAMI EKSTRAK DAUN SUJI". KULINER. Prodi PVSK FTK Undiksha. Vol.5,

Suriani, Ni Made dan Risa Panti Ariani. 2025. "Uji Daya Simpan Sambal Kecicang dengan Penyimpanan Vakum ". Jurnal Riset Rumpun Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam . LPKD. Vol.4,

Ariani, Risa Panti dan Ni Made Suriani. 2025. "UJI HEDONIK COOKIES SAGU DAUN KELOR DENGAN PENAMBAHAN BASE GENEP (Hedonic test of moringa leaf sago cookies with the addition of Balinese complete seasoning)". Jurnal Pendidikan Tata Boga Dan Teknologi. Uniuversitas Negeri Padang. Vol.6,

Ariani, Risa Panti dan Luh Masdarini. 2025. "Pengembangan Video Pembelajaran Pembuatan Cup Cake Sari Markisa dengan Teknik Fusion pada Mata Kuliah Pegelaran Cipta Karya Kuliner". Edu Society: Jurnal Pendidikan, Ilmu Sosial, Dan Pengabdian Kepada Masyarakat. the Association of Islamic Education Managers (Permapendis) Indonesia, North Sumatra Province. Vol.5,

Ariani, Risa Panti dan Ni Wayan Sukerti. 2025. "Pengembangan Flipbook Materi Table Set Up Pada Mata Kuliah Food and Beverage Service and Bar Di Universitas Pendidikan Ganesha". MENDIDIK: Jurnal Kajian Pendidikan Dan Pengajaran. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mathla'ul Anwar Banten . Vol.11,

Suriani, Ni Made dan Risa Panti Ariani. 2025. "Donat Rebung Ampel (Bambusa Vulgaris) Untuk Mendukung Diversifikasi Pangan Lokal". Jurnal Teknologi Pangan Dan Ilmu Pengetahuan (JIPANG). UNIVERSITAS PGRI BANYUWANGI. Vol.07,

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2025. "PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN HOUSEKEEPING DENGAN MENGGUNAKAN ADOBE FLASH\r\nDI SMK NEGERI 1 SUKASADA". Jurnal Bosaparis. Universitas Pendidikan Ganesha . Vol.16,

Ariani, Risa Panti dan Ni Made Suriani. 2025. "Ekstrak Daun Kelor Sebagai Pewarna ALami Pada Kue Kembang Goyang Moringa \r\n(Leaf Extract As A Natural Coloring Ingredien In Kue Kembang Goyang)". Jurnal Kuliner. FTK Undiksha. Vol.4,

Ekayani, Ida Ayu Putu Hemy dan Risa Panti Ariani. 2025. "UJI HEDONIK SELAI KACANG GUDE (CAJANUS CAJAN)". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.5,

Ariani, Risa Panti dan Cokorda Istri Raka Marsiti. 2025. "TRANSFORMASI KOMUNITAS DAN INOVASI PANGAN LOKAL MELALUI DIVERSIFIKASI KELOR SEBAGAI SOLUSI BERKELANJUTAN UNTUK MENGATASI KRISIS STUNTING". Jurnal Masyarakat Mandiri. Universitas Muhammadyah Mataram. Vol.9,

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2024. "POTENSI BENDUNGAN PENGGA SEBAGAI DESTINASI WISATA DI DESA PELAMBIK KECAMATAN PRAYA BARAT DAYA KABUPATEN LOMBOK TENGAH". Jurnal Bosaparis. Universitas Pendidikan Ganesha . Vol.15,

Ekayani, Ida Ayu Putu Hemy dan Risa Panti Ariani. 2024. "Uji Kualitas Bolu Kukus Tepung Ketan Hitam". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.4,

Marsiti, Cokorda Istri Raka dan Risa Panti Ariani. 2024. "Pengembangan Roll Cake Dengan Motif \r\nPrada Bunga Bakung Khas Bali". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.4,

Marsiti, Cokorda Istri Raka dan Risa Panti Ariani. 2024. "PENGEMBANGAN ROLL CAKE DENGAN \r\nMOTIF PRADA BUNGA BAKUNG KHAS \r\nBALI". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.4,

Ariani, Risa Panti dan Ni Wayan Sukerti. 2023. "Added Value of Buleleng Typical Robusta Coffee in the Tourism Area of Sepang Kelod Village, Bali". International Journal Of Economics, Business And Management Research . Website Design Company FODUU. Vol.7,

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2023. "Uji Organoleptik Waffle Dengan Varian Pisang Mas (Musa Acuminata)". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha . Vol.3,

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2023. "Pemanfaatan Extrak Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Pewarna Alami Pada Pembuatan Kue Putu Ayu". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha . Vol.3,

Ariani, Risa Panti, dkk. 2023. "boba, daun katuk, pewarna alami Substitusi Sari Daun Katuk (Sauropus Androgynus (L) Merr.) Sebagai Pewarna Alami Boba". Jurnal Kuliner 3 (2), 106-117, 2023 . UNDIKSHA. Vol.,

Ariani, Risa Panti dan Luh Masdarini. 2022. "Pemanfaatan Base Genep Dalam Pembuatan Cookies". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.2,

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2022. "POTENSI BENDUNGAN PANDAN DURI SEBAGAI DESTINASI WISATA DI DESA PANDAN DURI KECAMATAN TERARA KABUPATEN LOMBOK TIMUR". Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga 13 (2), 66-71, 2022. Undiksha Press. Vol.13,

Ariani, Risa Panti dan Ni Made Suriani. 2022. "Penerapan Model Role Playing Berbantuan Audio Visual Untuk Meningkatkan Keterampilan Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran Front Office Di SMK Negeri 1 Kubu ". Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga 13 (2), 101-111, 2022. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.13,

Ariani, Risa Panti, dkk. 2022. "STRATEGI PENGEMBANGAN WISATA KULINER DESA BUKTI BERBASIS POTENSI LOKAL". Jurnal Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan 19 (1), 13-23, 2022. OJS/PKP. Vol.19,

Ariani, Risa Panti dan Luh Masdarini. 2021. "Substitusi Penggunaan Tepung Mocaf (Modified Cassva Flour) Pada Butter Cookies Kelapa ". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.1,

Ariani, Risa Panti dan Damiati. 2021. "PEMANFAATAN SISA SORTIR KACANG METE (Anacardium Occidentale L) MENJADI SELAI KACANG METE". Jurnal Kuliner. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.1,

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2021. "IDENTIFIKASI BUMBU KHAS TRADISIONAL BALI PADA DESA BALI AGA DI KABUPATEN BULELENG". Jurnal Bosaparis. Universitas Pendidikan Ganesha . Vol.12,

Ariani, Risa Panti, Ida Ayu Putu Hemy Ekayani dan Luh Masdarini. 2021. "Processing mocaf into pie susu with the addition of super food \'spirulina\'". Journal Of Physics: Conference Series. IOP Publishing Ltd.. Vol.1810,

Ariani, Risa Panti. 2018. "Balinese Traditional Culinary Promotes Food Skills and Its Positive Impact on Tourism Vocational School ". International Journal Of Life Sciences . ScienceScholar in Universidad Técnica de Manabí. Vol.2,

Ariani, Risa Panti, Ida Ayu Putu Hemy Ekayani dan Luh Masdarini. 2016. "PEMANFAATAN TEPUNG SINGKONG SEBAGAI SUBSTITUSI TERIGU UNTUK VARIASI CAKE". Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora (JISH). Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.5,

Ariani, Risa Panti, Ni Made Suriani dan Ni Wayan Marti. 2015. "Pengembangan Media Pembelajaran Berdasarkan Hasil-hasil Penelitian Boga sebagai usaha Peningkatan Mutu Pangan.". Jurnal Pendidikan Indonesia. Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.3,

Ariani, Risa Panti dan Nyoman Dini Andiani. 2014. "Pengemasan Makanan Lokal sebagai Produk Wisata Kuliner di Bali". Jurnal Ilmiah Pariwisata. Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti. Vol.19,

Ariani, Risa Panti. 2013. "IDENTIFIKASI POTENSI WISATA KULINER BERBASIS BAHAN BAKU LOKAL DI KABUPATEN BULELENG, BALI". Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora (JISH). Universitas Pendidikan Ganesha. Vol.2,

Marsiti, Cokorda Istri Raka, dkk. 2025. Kuliner Eropa. Deepublish (CV BUDI UTAMA).

Sukerti, Ni Wayan dan Risa Panti Ariani. 2025. Cita Rasa Nusantara Edisi Hidangan Sepinggan. PT Bumi Aksara.

Ariani, Risa Panti dan Ida Ayu Putu Hemy Ekayani. 2024. Mengenal Aneka Roti (Bakery). RajaGrafindo Persada.

Marsiti, Cokorda Istri Raka, dkk. 2021. BALINESE FUSION FOOD. RAJAWALI PERS.

Ariani, Risa Panti. 2018. Preservasi Makanan Lokal. RajaGrafindo Persada.

Ariani, Risa Panti. 2017. Mengenal Kuliner Bali. PT Raja Grafindo Persada.

Ariani, Risa Panti. 2020. "Bali Kuna Agri - Social Enterprise, dengan judul "Tepung MOCAF, Pangan Lokal yang Potensial" https://baliagri.com/article/tepung-mocaf-pangan-lokal-yang-potensial "

Ariani, Risa Panti. 2019. "Perlu dikembangkan Kuliner Inovatif di Buleleng Majalah Singa Manggala Vol. 2 no. 4 Juli-Agustus 2019 ISSN-2620-9055"

Ariani, Risa Panti, dkk. 2025. "Karakteristik Mutu Sensori pada Inovasi Cookies Berbahan Lokal Mendukung Pengembangan Agrowisata Bali".

Wahyuni, Dessy Seri, dkk. 2025. "Spatial Augmented Reality “sAR-Patus”: Strategi Peningkatan Pengetahuan Prosedural Kerja Masakan Otentik “Betutu” Sebagai Pelestarian Kuliner Bali".

Damiati, , dkk. 2025. "Identifikasi dan Potensi Branding Kuliner Dataran Tinggi dalam Meningkatkan Daya Saing Destinasi Wisata di Kabupaten Buleleng".

Ariani, Risa Panti, Damiati dan Luh Masdarini. 2024. "Pengembangan Modul Pembelajaran Pastry (Puff, Croissant dan Danish) untuk Mahasiswa Kuliner Di UNDIKSHA".

Damiati, dan Risa Panti Ariani. 2024. "Daya Terima Dan Kandungan Gizi Terhadap Produk Mie Tempe Kelor (Pelor) Mocaf".

Ekayani, Ida Ayu Putu Hemy dan Risa Panti Ariani. 2024. "Implementasi Pembelajaran Inovasi Pangan Lokal Pada Produk Pastry".

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2023. "Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan Terhadap Pembentukan Mindset Dan Kesiapan Berwirausaha Makanan Berbahan Lokal Pada Mahasiswa Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Unduksha".

Ariani, Risa Panti dan Ida Ayu Putu Hemy Ekayani. 2023. "PENGEMBANGAN PEMBELAJARAN KULINER INOVATIF PADA MATA KULIAH FUSION FOOD DI FAKULTAS TEKNIK DAN KEJURUAN - UNDIKSHA".

Ekayani, Ida Ayu Putu Hemy, Risa Panti Ariani dan Made Riki Ponga Kusyanda. 2023. "Pengaruh Atribut Destinasi Wisata Dan Electronic Word of Mouth Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Wisatawan Di Kawasan Agrowisata Pancasari".

Masdarini, Luh dan Risa Panti Ariani. 2023. "PENGARUH PENGETAHUAN KEWIRAUSAHAAN TERHADAP PEMBENTUKAN MINDSET DAN KESIAPAN BERWIRAUSAHA MAKANAN BERBAHAN LOKAL PADA MAHASISWA PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER UNDUKSHA".

Ariani, Risa Panti dan Ida Ayu Putu Hemy Ekayani. 2022. "ANALISIS KOMPOSISI GIZI DAN DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK SIRUP MARKISA BALI (PASSIFLORA EDULIS) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL".

Ekayani, Ida Ayu Putu Hemy dan Risa Panti Ariani. 2022. "Pengembangan Buku Ajar Inovasi Pangan Lokal dalam Pembelajaran Pastry dan Bakery".

Ariani, Risa Panti, dkk. 2022. "STRATEGI PENGEMBANGAN AGROWISATA MELALUI PENGUATAN PERAN KELOMPOK TANI TERNAK (KTT) KERTI WINANGUN DI DESA BUKTI, KABUPATEN BULELENG".

Ariani, Risa Panti, dkk. 2021. "Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Desa Bukti Berbasis Potensi Lokal".

Ariani, Risa Panti dan Luh Masdarini. 2021. "INOVASI LADRANG MOCAF BERBUMBU BASE GENAP SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL UNTUK WISATA KULINER BALI".

Ekayani, Ida Ayu Putu Hemy dan Risa Panti Ariani. 2021. "Analisis Penerimaan Konsumen dan Analisis Usaha Produk Roti Ubi Jalar".

Masdarini, Luh, Risa Panti Ariani dan Ida Ayu Putu Hemy Ekayani. 2020. "PEMANFAATAN TEPUNG PISANG MAS MENJADI CAKE SEBAGAI PRODUK KREATIF DALAM UPAYA PEMBERDAYAAN BAHAN PANGAN LOKAL".

Sukerti, Ni Wayan, dkk. 2020. "PENGEMBANGAN BAHAN AJAR PANGAN LOKAL UNTUK MENINGKATKAN BALINESE FOOD SKILLS PADA REMAJA SMK DI KABUPATEN BULELENG".

Ariani, Risa Panti, Luh Masdarini dan Ida Ayu Putu Hemy Ekayani. 2020. "PIE SUSU MOCAF-SPIRULINA DENGAN VLA BUAH LOKAL MENDUKUNG WISATA KULINER".

Damiati, , dkk. 2019. "Potensi Ekstrak Buah bit (beetrot) Sebagai Bahan Pewarna Alami Pada Pembuatan Produk Mie Tempe".

Ariani, Risa Panti, Luh Masdarini dan Gede Aditra Pradnyana. 2018. "OPTIMALISASI PEMANFAATAN TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) UNTUK VARIASI CLASSICAL COOKIES".

Sudirtha, I Gede, dkk. 2017. "STUDI KELAYAKAN PENYELENGGARAAN PROGRAM STUDI PENDIDIKAN VOKASIONAL STRATA DUA DI UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA".

Ariani, Risa Panti. 2016. "FOOD SKILL BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL PADA REMAJA DI BALI (Analisis kemampuan pangan pada siswa Sekolah Menengah Kejuruan)".

Ariani, Risa Panti, dkk. 2014. "Optimalisasi Penggunaan Tepung Umbi-Umbian Untuk Substitusi Terigu Dalam Pembuatan Cake.".

Margunayasa, I Gede, Risa Panti Ariani dan Ida Bagus Putu Arnyana. "Integrasi Ecoliteracy dalam Desain Pembelajaran IPA SD bermuatan Traditional Balinese Food untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Indonesia".

Margunayasa, I Gede, Ida Bagus Putu Arnyana dan Risa Panti Ariani. 2025. "Buku Petunjuk Pembelajaran IPA SD bermuatan Ecoliteracy Traditional Balinese Food (ETBF)".

Ariani, Risa Panti, Ni Made Suriani dan Ni Wayan Rati. 2013. "IbIKK Boga Ganesha".

Tanggal Pelaksanaan (2020-07-25). Nama pelatihan: PELATIHAN MENGOLAH BUAH LOKAL MENJADI PRODUK MAKANAN SEBAGAI OLEH-OLEH KHAS BULELENG PADA PARA IBU RUMAH TANGGA DI DESA SAMBANGAN , Lokasi pelatihan DESA SAMBANGAN, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2020-04-30). Nama pelatihan: apelatihan pengemasan hasil olah produk pisang pada kelompok wanita tani di desa Bukti kecamatan kubutambahan kabupaten buleleng, Lokasi pelatihan Di desa bukti, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2019-04-27). Nama pelatihan: Pelatihan Penyusunan Asesmen Kurikulum 2013 Pada Guru-Guru Mata Pelajaran Produktif di SMK Se-Kabupaten Banyuwangi -Jawa Timur, Lokasi pelatihan SMK Negeri 1 Glagah, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2018-09-07). Nama pelatihan: Pelatihan Pengembangan Produk Jajanan Cake Berbahan Ubi Sebagai Upaya Pemberdayaan Bahan Pangan Lokal Di PKBM Widya Aksara Desa Tigawasa Kecamatan Banjar, Lokasi pelatihan Desa Tigawasa Kecamatan Banjar, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2018-07-29). Nama pelatihan: PELATIHAN KETERAMPILAN MENGOLAH KUE KERING PADA ANAK ASUH DI PANTI SOSIAL ANAK ASUHAN UDYANA WIGUNA SINGARAJA, Lokasi pelatihan Panti Sosial Anaka Asuhan Udyana Wiguna Singaraja, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2018-04-26). Nama pelatihan: Pelatihan Pengembangan Produk Jajanan Cake Berbahan Ubi Sebagai Upaya Pemberdayaan Bahan Pangan Lokal Di PKBM Widya Aksara Desa Tigawasa Kecamatan Banjar, Lokasi pelatihan Desa Tigawasa Kecamatan Banjar, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2017-06-07). Nama pelatihan: Pelatihan Keterampilan Mengolah Roti Manis Sebagai Peluang Berwirausaha Pada Para Siswa Sekolah Luar Biasa (SLB) Negeri Bagian B Singaraja, Lokasi pelatihan Sekolah Luar Biasa (SLB) Negeri Bagian B Singaraja, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2016-11-30). Nama pelatihan: Ib-M Guru-guru SMK di Kabupaten Buleleng Bali , Lokasi pelatihan SMK Pariwisata se-Kabupaten Buleleng, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2015-11-30). Nama pelatihan: Ib-M Kelompok Wanita Tani Ketela Pohon Desa Cempaga, Lokasi pelatihan Desa Cempaga Kabupaten Buleleng, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2013-08-28). Nama pelatihan: Pelatihan dan Penyuluhan tentang cara pembibitan dan penghijauan bagi Kelompok Tani lahan kritis di Nusa Penida 2013, Lokasi pelatihan Di Desa Batukandik Nusa Penida, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2013-06-15). Nama pelatihan: Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Kripik Singkong Bagi Ibu-Ibu Rumah Tangga di Desa Batukandik Nusa Penida Tahun 2013, Lokasi pelatihan Dusun Sukun Desa Batukandik Nusa Penida, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2013-05-18). Nama pelatihan: Pelatihan dan Keterampilan Calistung Bagi Kelompok Keaksaraan Fungsional (KF) di Desa Batukandik Nusa Penida Tahun 2013, Lokasi pelatihan Desa Batukandik Nusa Penida, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2013-05-04). Nama pelatihan: Pelatihan dan Pendampingan Pengelolaan Kelas Bagi Guru PAUD di Kecamatan Nusa Penida Tahun 2013, Lokasi pelatihan Di Kecamatan Nusa Penida, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2012-07-07). Nama pelatihan: Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) Bagi Kelompok Sari Gading Nusa Penida 2012, Lokasi pelatihan Desa Ped Nusa Penida, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2012-05-05). Nama pelatihan: Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Biogas Bagi Kelompok Ternak di Desa Batukandik Nusa Penida Tahun 2012, Lokasi pelatihan Desa Batukandik Nusa Penida, lama kegiatan 10 jam.

Tanggal Pelaksanaan (2022-05-20). Nama pelayanan: Workshop Tenaga Kependidikan Sekolah Laboratorium Undiksha dengan Tema \" Meningkatkan Kualitas Pelayanan Prima dengan Sikap Profesionalitas \",, Lokasi Auditorium Sekolah Lab. Undiksha Alamat: Jalan Jatayu No. 10 Singaraja,, Jenis pelayanan 12.

Tanggal Pelaksanaan (2022-03-23). Nama pelayanan: Kegiatan Sosialisasi Pencegahan Stunting : Pemenuhan Gizi Remaja melalui Pola Makan yang Sehat untuk Pencegahan Stunting, Lokasi PERWAKILAN BADAN KEPENDUDUKAN DAN KELUARGA BERENCANA NASIONAL PROVINSI BALI, Jenis pelayanan 12.

Tanggal Pelaksanaan (2013-07-28). Nama pelayanan: Memberikan Penyuluhan tentang Pembibitan dan Penghijauan Bagi Kelompok Tani di Desa Suana dan Batukandik Nusa Penida Tahun 2013, Lokasi Desa Batukandik Nusa Penida, Jenis pelayanan 12.